تونس، سرزمين زيتون
تونس،
سرزمين زيتون
كشور جمهوري تونس با 163 هزار و 610
كيلومترمربع وسعت در شمال آفريقا و در كنار درياي مديترانه واقع شده است كه از غرب
با الجزاير و از شرق و جنوب با ليبي هممرز است.اين كشور كه 98 درصد مردم آن
مسلمان هستند براساس آخرين آمار رسمي، ده ميليون و 175 هزار نفر جمعيت دارد و
هفتاد و هشتمين كشور جهان محسوب ميشود و پايتخت اين كشور شهر تونس است. جمعيت اين
شهر حدود هفتصد هزار نفر بوده و در انتهاي خليج تونس قرار گرفته است.
مردم تونس پس از سالها مبارزه با نيروهاي
استعماري فرانسه سرانجام در سال 1956 ميلادي موفق به كسب استقلال و حاكميت ملي شده
و يك سال بعد يعني در سال 1957 حكومت جمهوري در اين كشور حاكم شد و واحد پول خود
را دينار تونس تعيين كردند.جالب اينجاست كه پيشينه زيستن انسانها در تونس به
دوران پيرينه سنگي حدود دويست هزار سال پيش باز ميگردد. حدود هشت هزار سال پيش
مردماني از سوي شرق به تونس كوچ كردند. در هزاره سوم پس از ميلاد نيز اقوامي از
تيرههاي گوناگون از جنوب اروپا به اين سرزمين آمدند و در آنجا سكني گزيدند.
در سده هفتم ميلادي، اعراب اين سرزمين را فتح
كردند و به اين ترتيب قوم مسلمان در اين سرزمين گسترش يافت كه امروزه اين كشور جزو
كشورهاي مسلمان به شمار ميرود.در سده نوزدهم ايتاليا، فرانسه و انگليس شروع به
دخالت در امور اين كشور كردند. فرانسه در سال 1881 ميلادي تونس را تصرف كرد. اما
مردم تونس پس از 75 سال، استقلال خود را به دست آورند. تسلط فرانسويها و دخالت
انگليسيها سبب شده كه امروزه در اين كشور زبان فرانسه علاوه بر زبان عربي متداول
باشد ، همچنين بسياري از مردم نيز به زبان انگليسي آشنايي دارند.
شهر مساجد
شهر تونس شهر مساجد است. مسجد زيتونيه يكي
از معروفترين مكانهاي مذهبي اين شهر محسوب ميشود.كوي گلها، كوي باغچهها،
منطقه بلودر در شمال شهر كه باغ وحش هم دارد موزه ملي باردو العمران، المناره
والمنار از مكانهاي ديدني اين شهر هستند.
آب و هواي تونس
گفتني است تونس خوش آب و هواترين منطقه در
شمال آفريقاست، امنيت در اين كشور در سطح بالايي بوده و به دليل مكانهاي ديدني
نيز گردشگران زيادي از كشورهاي مختلف جهان به ويژه كشورهاي فرانسوي زبان به اين
شهر سفر ميكنند.در اين شهر تنوع غذايي فراواني وجود دارد و انواع غذاهاي محلي،
عربي، اروپايي و مديترانهاي براي توريستها سرو ميشود.هتلهاي لوكس رستورانهاي
محلي و مراكز تجاري متعددي در اين شهر به چشم ميخورد. در بسياري از رستورانهاي
محلي صداي سازهاي محلي هم به گوش ميرسد.
صله رحم
خانوادههاي تونسي به صله رحم اهميت زيادي ميدهند
همچنين براي ماه مبارك رمضان ارزش زيادي قائلند و همه مردم اعم از فقير و غني ماه
مبارك رمضان را جشن ميگيرند و خانههاي خود را چراغاني ميكنند. در طي روز به
كلاسهاي قرائت و قرآن ميروند و بسياري از مردم روزه خود را در مسجد باز ميكنند.در
مساجد سراسر شهر با شير و خرما از روزهداران پذيرايي ميشود و بعد از برگزاري
نماز مغرب دوباره سفرههاي افطاري پهن و غذاهاي متنوع در سفره افطار قرار ميگيرد.غذاهاي
متداول و محلي تونسيها، «بريك» است كه با تخممرغ آبپز، گوشت جوجه يا گوشت چرخ
كرده، پياز و سيبزميني سرخ شده تهيه ميشود.«طاجين» نيز يكي ديگر از غذاهاي مورد
علاقه مردم اين كشور است كه در واقع نوعي دسر است كه از يك كيك پنيري به همراه تخممرغ
و سبزيجات و گوشت تهيه شده است.«فريك» هم نوعي سوپ جو با گوشت ماهي يا جوجه است. مردم
تونس عادت دارند همه غذاهاي خود را با روغن زيتون سرخ كنند. به طور كلي غذاهايي با
گوشت بره، ماهي و سبزيجات مختلف همراه با سس مخصوص جزو غذاهاي اصلي تونسيهاست.مردم
تونس از مهمانان رسمي با غذاهاي محلي خود پذيرايي ميكنند و چاي نيز بهترين
نوشيدني بعد از غذا ست.
اما بايد اشاره داشت آنچه كه براي اولين بار
توجه يك توريست را به خود جلب ميكند، درختان زيتون است كه در هر كجاي تونس به
وفور ديده ميشود به همين دليل به اين كشور سرزمين زيتون ميگويند. در پيادهرو
درختهاي زيتون به راحتي يافت ميشود، باغهاي بزرگ زيتون كه خاص مناطق مديترانهاي
است، به وفور در اين شهر ديده ميشود. نكته ديگر كه بايد درباره تونس گفت: اين است
كه مردم اين كشور علاقه شديدي به فوتبال دارند و در جامهاي جهاني اخير، معمولا در
جامجهاني حاضر بودند.تيم ملي اين كشور در ميان كشورهاي آفريقايي بسيار قدرتمند
است .
منبع
: مجله سبز
راجع به مراکز خرید تونس نیز بنویسید