غذای ایرانی

تاثیر کشک در پیشگیری از پوکی استخوان

يک فوق تخصص تغذيه گفت: کشک يک ماده غذايي ارزشمند است که از قدمتي طولاني در فرهنگ غذايي ايرانيان برخوردار است. دکتر کيومرث دانشور در گفت وگو با ايسنا اظهار داشت: در مناطق مختلف کشور به علت دامداري ايلي اکثر دامداران مازاد شير توليد شده را به کشک تبديل مي‌کنند و به اين وسيله قابليت نگهداري آن را بالا مي‌برند.…